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对禽类停用抗生素的科学含义和步骤齐中网开奖结果#标题分割#

  作者:张田勘  8月23日,美国快餐连锁巨头麦当劳公司宣布,公司将于2018年起,要求全球的肉鸡供应商开始逐步停止使用人类抗生素,以防止出现更多的超级细菌。中国未出现在第一批名单中。

  对此,中国人似乎有点想不通,麦当劳是否涉嫌歧视?麦当劳不得不进一步解释,在中国,麦当劳与全球减少使用抗生素的目标一致,将根据中国农业的实际情况,推进行业的可持续发展。

并且,麦当劳提出了一个概念,在禽类饲养过程中如果禽类患病,“合理使用抗生素是必须的”。

尽管这一点也得到业界人员的认同,也必须从中国和世界的现状来全面看问题。

  中国是一个抗生素使用大国,不仅人在广泛使用,畜牧养殖业也在全面使用,而且是乱用和滥用。

《中国畜禽养殖中抗生素使用情况调研报告》称,中国养殖业是抗生素使用量最大的领域,超过国内抗生素消费总量的一半。

2006年国内抗生素总产量为21万吨,国内消费量约18万吨,其中,用于畜牧及饲料行业的抗生素高达万吨,约占54%。

  这种情况使得中国养殖场用药的市场规模远大于饲料生产规模。

2012年,中国生猪、肉禽、蛋禽、奶牛畜禽的累计用药支出(以养殖场支出计)为280-300亿元。

生猪养殖场用药费用最高,约占其中的43%;肉禽养殖场用药费用约占33%;蛋禽和奶牛最低,分别占13%和10%。

畜禽养殖场的抗生素支出约占用药总支出的70-80%。

  乱用和滥用抗生素的后果是,造成人和微生物的耐药性,并且使得耐药性在微生物中广泛传播,滋生超级细菌,每年有数万人死于超级细菌感染,并且在未来人类患病后有无药可用的危险。

因此,在畜牧业中禁用停用抗生素已经是全球共识和趋势。

  然而,禁用停用抗生素一是需要时间和方法得当,尤其是中国这样使用抗生素已成重灾区的地方积重难返,就像一级冻伤不能用火来烤,不能用休克疗法,反而要用雪来按摩,以慢热来逐步治疗。

同时,禁用停用的本质不是完全禁用,而是有一个过渡期,即规范使用或合理使用抗生素,最后才能达到完全禁用。

  麦当劳提出的对禽类停用抗生素与世界卫生组织的时间表大致相同,从2018年1月起,麦当劳将在巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场率先停止使用人类抗生素鸡肉,不过欧洲供应商仍然可以使用粘菌素。

到2019年年末,澳大利亚和俄罗斯的供应商也将停止使用这些抗生素,欧洲供应商停止使用粘菌素。

其余市场供应商则将在2027年1月全面停止使用。

  国际社会最终的目标是,对畜禽类停用和禁用抗生素,实现无抗养殖。

这个时间定在2027年1月,对此不仅是抗生素滥用严重的中国担心,其他一些国家也担心,全面停用抗生素的目标是否能做到。

然而,走在前列的国家,如加拿大提供了一些经验。

  加拿大JEFO动物营养公司生产无抗鸡的经验是,首先对肉鸡接种疫苗,以增强免疫力,包括支气管炎疫苗、传染性法氏囊病疫苗、马立克氏病疫苗和球虫疫苗。

同时,对养殖禽配制更好的、有针对性的口粮。

加强农场的日常生产管理,控制好鸡舍的温度和湿度,确保每只鸡在出生24小时内都能够采食到足够的粮食,同时做好农场的生物安全防控,严格控制人员进出,每养完一批肉鸡严格执行消毒程序,全年做一次彻底的鸡舍垫料清除及鸡舍清洗等。

  通过这些措施,JEFO动物营养公司实现了无抗肉鸡的养殖和供应市场。

在中国,也有一些专业人员信心满满,希望借鉴国外的优秀做法,通过几种方式让养殖业彻底告别抗生素,实现无抗养殖,如对畜禽注射疫苗、使用抗生素替代物、改善养殖环境、增加动物保健投入、调整动物营养、提高管理水平等。

(张田勘)[责任编辑:陈城]。

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